ผัก เก็บผักอย่างไรให้สดอายุการเก็บรักษาผัก มะเขือยาวเก็บในที่เย็น 3-4วัน มีแว็กซ์เคลือบอยู่บนผิวของมะเขือยาวเพื่อป้องกัน ดังนั้นอย่ากังวลกับการล้างมะเขือยาว เมื่อคุณซื้อกลับบ้าน คุณสามารถใส่พลาสติกแรป 1ชั้น และเก็บไว้ในที่เย็นหากพบว่า มะเขือยาวเปลี่ยนเป็นสีดำและมีเนื้อที่มาก หลังจากตัดแล้วไม่ควรรับประทานเด็ดขาด

ถั่ว ต้มในน้ำเดือดผึ่งให้แห้ง แช่แข็งในที่เย็นและสดใหม่เป็นเวลาหนึ่งเดือน ใส่ถั่วฝักยาว โดยใช้เวลาต้มน้ำเดือดใช้เวลาไม่นาน จากนั้นวางไว้ในที่ร่มให้แห้ง จากนั้นติดถุงใส่ตู้เย็นไว้รับประทาน เมื่อละลายหมดแล้ว วิธีนี้สามารถเก็บถั่วสดได้หนึ่งเดือน

รากบัว การแช่ในน้ำเย็น สามารถเก็บความสดไว้ได้นานกว่าหนึ่งเดือน ล้างรากบัวตักใส่ภาชนะ เทน้ำเย็นรากบัวแช่น้ำ ควรเปลี่ยนน้ำทุกสองวัน คุณสามารถเก็บรากบัวสดได้นานกว่าหนึ่งเดือน รากบัวเปลี่ยนเป็นสีดำและรับประทานได้ โดยทั่ว ไปถ้ามีกลิ่นแปลกๆ ในเวลาเดียวกันพยายามอย่ากินมัน

ฟักทอง ฟักทองทั้งลูกสามารถเก็บไว้ในที่อากาศถ่ายเท และเย็นได้ประมาณสองเดือน ฟักทองทั้งหมดที่ไม่ได้ตัด สามารถเก็บไว้ได้ประมาณสองเดือน ตราบเท่าที่วางไว้ในที่ที่มีอากาศถ่ายเทและเย็น หั่นฟักทอง และคว้านเนื้อออกแล้วใส่ถุงเก็บรักษาไว้ในตู้เย็น ควรรับประทานให้หมดภายใน 1-2วัน

ผัก ใบเขียวเช่น ขึ้นช่ายและเก๊กฮวย แช่รากลงในน้ำเพื่อให้สดเป็นเวลา 3-4วัน มัดผักใบเขียวเป็นมัดเล็กๆ แช่รากลงในน้ำและเก็บไว้ให้สด 3-4วัน หากผักใบเขียวมีสีเหลืองหรือนิ่ม ไม่ควรรับประทาน ผักชีเก็บในที่เย็นเป็นเวลาได้ 7-10วันมัดผักชีเป็นมัดเล็กๆ ใส่ในถุงพลาสติกรองจากกระดาษชั้นนอก มัดถุงหลวมๆ แล้ววางไว้ในที่เย็น เพื่อให้ผักชีสดอยู่ได้นาน 7-10วัน ผักชีสามารถกินได้ถ้าเหี่ยว แต่ถ้ามันเปลี่ยนเป็นสีเหลืองหรือเน่าไม่ควรกินมัน

มะเขือเทศ เก็บในตู้เย็นประมาณ 10วัน มะเขือเทศไม่ได้ล้างด้วยน้ำ ใส่ถุงเก็บของสดแล้ววางไว้ในตู้เย็น ซึ่งสามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 10วัน หากมะเขือเทศเน่าไม่ควรรับประทาน

หัวหอม เก็บในที่เย็นและมีอากาศถ่ายเทเป็นเวลานาน นำหัวหอมที่ซื้อมาตากให้แห้ง แล้วนำไปไว้ในที่เย็นแห้งและมีอากาศถ่ายเท สามารถเก็บไว้ได้นาน หากห่อด้วยถุงพลาสติกหรือวางไว้ในตู้เย็นจะเกิดการอุดตันเสื่อมสภาพและแตกหน่อได้ง่าย หัวหอมที่แตกหน่อนั้น สามารถรับประทานได้ และหัวหอมที่เน่าแล้วบางส่วน สามารถรับประทานได้หลังจากนำออกไปแล้ว อย่างไรก็ตาม หากพื้นที่ที่เน่าเสียมีขนาดใหญ่เกินไปอย่ารับประทาน

แครอท อายุการเก็บรักษาของเครื่องทำความเย็นยาวนานมาก ใส่แครอทลงในที่อากาศถ่ายเทโดยตรง หรือตัดหัวของแครอทออก แล้วนำเข้าตู้เย็นเพื่อให้เย็น แครอทเป็นผักที่เก็บรักษาได้ดี และมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน เนื่องจากการแตกหน่อ แต่ไม่เน่ายังคงกินได้ ยกเว้นสารอาหารที่ลดลง โดยทั่วไปแครอทจะมีสีเข้มขึ้น มีสีผิวขรุขระและไม่มันวาว หลังจากตัดแล้วไม่มีความชื้น และน้ำหนักจะเบาลง

ถั่วงอก เก็บในตู้เย็นไม่เกินสองวันที่ดีที่สุดคือ กินถั่วงอกในวันที่ซื้อ หากคุณจำเป็นต้องเก็บไว้ คุณสามารถใส่ถั่วงอกลงในถุงพลาสติกปิดผนึก และเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2วัน ถั่วงอก สามารถรับประทานได้เมื่อเปลี่ยนเป็นสีเขียว แต่ไม่สามารถรับประทานได้ หากเปลี่ยนเป็นสีดำ

มันฝรั่ง สามารถเก็บไว้ได้นานตราบเท่าที่ไม่งอกและขึ้นรา การใส่แอปเปิ้ลลงในถุงมันฝรั่ง สามารถยับยั้งการงอกของมันฝรั่งได้ มัดด้วยถุงเก็บของสด เพื่อแยกออกจากอากาศ เพื่อป้องกันการแห้งเน่า และถั่วงอกมันฝรั่งกลัวการแช่แข็ง ดังนั้นจึงควรวางไว้ในที่กล่อง ให้ห่างจากความเย็น ไม่สามารถวางมันฝรั่งกับมันเทศหรือทั้งสองอย่าง ไม่สามารถรับประทานมันฝรั่งผิวเขียวที่ยังไม่สุกได้ ควรกำจัดมันฝรั่งที่แตกหน่อส่วนสีเขียว และส่วนที่เน่าเสียออกให้หมด หากมันฝรั่งมีพื้นที่สีเขียวขนาดใหญ่ และมีส่วนที่แตกหน่อจำนวนมากจะต้องไม่รับประทาน

กะหล่ำปลีและผักกาดหอม ให้ห่อด้วยกระดาษเช็ดมือที่สะอาด และเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3-5วัน ที่ดีที่สุดคือ ไม่ควรใส่กะหล่ำปลีและผักกาดหอมในตู้เย็นโดยตรง ความชื้นที่พื้นผิวควรผึ่งให้แห้งก่อน จากนั้นห่อด้วยกระดาษเช็ดมือที่สะอาดใส่ถุงแล้วนำเข้าตู้เย็น หรือกระดาษเช็ดมือชั้นในช่องเก็บของสดของตู้เย็น เพื่อดูดซับความชื้น และยืดเวลาเก็บผักและผลไม้ให้สดใหม่ สามารถเก็บไว้ได้ 3-5วัน ใบแก่ของผักกาดหอมจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง และขอบใบจะแห้ง

หัวไชเท้า แช่เย็นสามารถเก็บไว้ได้ 3-5วัน ใบของหัวไชเท้าจะดูดซับสารอาหารของหัวไชเท้า ดังนั้นจึงควรนำหัวและใบหัวไชเท้าออก แล้วเก็บไว้ในตู้เย็น ซึ่งสามารถเก็บไว้ได้นาน 3-5วัน หัวไชเท้าจะเปลี่ยนเป็นแกลบกลายเป็นนุ่มไม่มีความชื้นรับประทานได้ แต่คุณค่าทางโภชนาการต่ำ อย่ากินถ้ามันเปลี่ยนเป็นสีเข้ม

พริกเขียวอย่าล้างด้วยน้ำ สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ พริกเขียวจะเสื่อมคุณภาพหลังจากแช่ในน้ำ อย่าล้างด้วยน้ำ ก่อนเก็บทำให้แห้งโดยตรง แล้วใส่ถุงเก็บของสด และเก็บไว้ในตู้เย็น สามารถเก็บไว้ได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ พริกเขียวที่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองและอ่อนจะเน่าเสีย ไม่เหมาะสำหรับการบริโภค

อ่านบทความต่อไป คลิ๊ก !!!  ภูมิคุ้มกัน บกพร่องมีประเภทอะไรบ้าง