พาสต้า ทุกครั้งในขณะที่คุณไม่สามารถเพลิดเพลิน กับอาหารที่มีพาสต้า อย่างไรก็ตาม คุณควรทราบส่วนผสมที่คุณใช้ หากไม่เป็นเช่นนั้น คุณสามารถเพิ่มแคลอรีและไขมันส่วนเกินในอาหารของคุณซึ่งทั้งสองอย่างนี้สามารถนำไปสู่อาหาร ที่มีระดับคอเลสเตอรอลสูง ด้วยเคล็ดลับเพื่อสุขภาพเหล่านี้ พาสต้าต่อไปที่คุณเตรียมจะอร่อย และมีคอเลสเตอรอลสูง
การเลือกพาสต้าที่เหมาะสม พาสต้าเส้นเป็นแกนหลักของทั้งจาน แม้ว่าพาสต้าบางรูปแบบจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพแต่พาสต้าประเภทอื่นๆ อาจมีแคลอรีจำนวนมากและมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูง สิ่งเหล่านี้อาจทำให้ระดับคอเลสเตอรอลของคุณเพิ่มขึ้น เมื่อเลือกพาสต้า ให้เลือกพาสต้าที่ระบุว่า โฮลวีต หรือโฮลเกรน บะหมี่เหล่านี้ มักจะดูเข้มกว่าเล็กน้อย เมื่อเทียบกับบะหมี่อื่นๆ
พวกเขายังมีไฟเบอร์ในปริมาณที่สูงขึ้น ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่ดีต่อสุขภาพ ที่เกี่ยวข้องกับการลดระดับคอเลสเตอรอล หากมีข้อสงสัย ให้ตรวจสอบฉลากบรรจุภัณฑ์ ของผลิตภัณฑ์เสมอ จะแสดงเนื้อหาคาร์โบไฮเดรต และไฟเบอร์ของแต่ละเสิร์ฟ ส่วนผสมอื่นๆ ในจานพาสต้าของคุณ จำนวนและประเภทของส่วนผสม ที่คุณสามารถเพิ่มลงในจานพาสต้านั้น ไม่มีที่สิ้นสุด บางคนสามารถทำอาหารจานอร่อย และดีต่อสุขภาพได้
อย่างไรก็ตาม มีส่วนผสมอื่นๆ ที่อาจบ่อนทำลาย ความพยายามในการลดคอเลสเตอรอลของคุณ ผักเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี ดังนั้นคุณสามารถเลือกผัก ที่จะใส่ในพาสต้าได้ ผักโขม หน่อไม้ฝรั่ง หัวหอม ซูกินี และพริก เป็นผักเพียงไม่กี่ชนิดที่คุณสามารถลองได้ มะกอกสักสองสามผล ซึ่งมีกรดไขมันโอเมก้าสามที่ดีต่อสุขภาพ หรือกิ่งหรือใบผักชี เพื่อเพิ่มรสชาติ
แม้แต่การใช้ซอสแทนซอส มะเขือเทศเชอรี่หั่นบางๆ ก็สามารถเพิ่มรสชาติ ให้กับอาหารพาสต้าที่น่าเบื่อได้ ผสมผักและพาสต้าในปริมาณที่เท่ากัน เพื่อให้ได้อาหารที่มีไฟเบอร์ที่สมดุล ซึ่งจะช่วยรักษาระดับคอเลสเตอรอล และสุขภาพหัวใจของคุณ พาสต้าหลายจานมีชีสเพิ่ม แม้ว่าชีสจะมีแคลเซียม และให้รสชาติ และเนื้อสัมผัสเพิ่มเติมแต่ก็สามารถให้ไขมันเพิ่มเติม ในอาหารของคุณได้
อย่าใส่ชีส หรือมอสซาเรลล่าชีส ลงในจาน พยายามโรยไว้ด้านบน ซึ่งจะช่วยลดปริมาณไขมัน ที่บริโภคได้ ชีสชนิดไขมันต่ำ ยังเหมาะสำหรับอาหารของคุณ มากกว่านมผงทั้งตัว เลือกเนื้อไม่ติดมัน ไส้กรอกและเนื้อบด เป็นส่วนเสริมทั่วไปในจานพาสต้าหลายชนิด น่าเสียดายที่สิ่งเหล่านี้ เป็นไขมันอิ่มตัว จากแหล่งกำเนิดระดับคอเลสเตอรอลของคุณ อาจมีผลเสียถ้าเป็นไปได้ ควรจำกัดไส้กรอกและเนื้อแดง ไว้เฉพาะพาสต้าของคุณ
หากคุณต้องการเพิ่มโปรตีนเล็กน้อย ปลาแซลมอนหรือกุ้งจะเป็นตัวเลือกที่อร่อยคุณยังสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ที่คุณชื่นชอบได้หลากหลายประเภท เช่น ไก่งวง เป็นต้น คำศัพท์เกี่ยวกับเครื่องเทศ และเครื่องปรุงรส แม้ว่าพวกเขามักจะคิดในภายหลัง เครื่องเทศและซอส สามารถปรับปรุงรสชาติของอาหารของคุณ พวกเขายังสามารถสร้างความแตกต่าง ระหว่างอาหารจานอร่อย กับจานที่น่าเบื่อ
เครื่องเทศหลายชนิด ที่ใช้กันทั่วไปในพาสต้า เช่น ผักชีฝรั่ง ออริกาโน กระเทียม โหระพา และใบกระวาน มีสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ โดยไม่มีไขมันหรือแคลอรี่ ดังนั้นปรุงรสพาสต้าตามชอบ หยดน้ำมันมะกอก ที่มีประโยชน์ต่อหัวใจเล็กน้อย กับเครื่องเทศ เพื่อให้เส้นบางๆ บนเส้นก๋วยเตี๋ยว
ซอสก็เป็นส่วนสำคัญเช่นกัน ซอสที่ไม่ถูกต้อง อาจทำให้น้ำตาล และไขมันเพิ่มขึ้น ในอาหารลดคอเลสเตอรอล แม้ว่าคุณจะพบซอสมากมาย ในร้านขายของชำ แต่ก็ไม่ยากที่จะทำซอสพาสต้าของคุณเองตั้งแต่ต้น หากคุณเลือกเตรียมซอสมาริน่า โปรดตรวจสอบฉลากบนผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ บางชนิดมีเกลือ น้ำตาล และไขมันส่วนเกินซึ่งทั้งหมดนี้ไม่ดีต่อสุขภาพหัวใจ
โดยเฉพาะอย่างยิ่งพยายามจำกัดการใช้ซอสครีมของคุณ เช่น ซอสชีส เพราะสิ่งเหล่านี้ ยังสามารถใช้เป็นแหล่งที่มา ของไขมันได้อีกด้วย ด้วยส่วนผสมจากพาสต้าจำนวนมาก คุณสามารถเพลิดเพลิน กับส่วนผสมที่หลากหลายในอาหาร ลดคอเลสเตอรอลของคุณ ไม่ว่าคุณกำลังมองหาอาหารเย็นแบบ พาสต้า หรือพาสต้าแบบเบาๆคุณสามารถสร้างอาหารเพื่อสุขภาพ ที่ไม่ส่งผลกระทบอย่างมากต่อระดับคอเลสเตอรอลของคุณ
อ่านต่อเพิ่มเติม ::: การออกกำลังกาย การทดสอบเครื่องนับก้าวการออกกำลังกายที่เข้มงวด
